CHAT.MD

Подскажите пожалуйста рецепт ентого блюда, желательно с точными пропорциями и последовательностью

только на румынском (плацынды скващенной капустой и картошкой)
только на румынском (плацынды с брынзой )

[off]Aborigen,
щяс будут просьбы, подскажите путевый словарь... [/off]

Clicker,

Clicker,
Угадал!
если знала бы румынский, то наверное и рецепт знала...
Aborigen,
Спасибо что откликнулся

По-моему в плацинтах очень сложно с точными пропорциями, потому как все на глаз и на ощупь делается....но можно делать примерно так:
на 700 мл воды 1-1.5 кг муки (опять же по консистенции надо смотреть, чтоб тесто мягким было, но не жидким!) и полчайной ложечки соли примерно...все это замесить и раздеть примерно на 15 лепешек... Каждую лепешку хорошо намазать рстительным маслом (можно складывать горочкой друг на друга) и оставить на 15 минут. Потом стелится на стол некое подобие скатерти, которую не жалко и на ней каждая эта лепешка растягивается в тоооненький квадратик, см 50*50 примерно, смотря как тянется (но вообще тянутся будет только в том случае если мука очень хорошая), вот. Потом с одного краю накладываешь начинку, приподнимаешь край скатерти и оно начинает заворачиваться. Это все на противень и в духовку. Если все получится должно выйти очень вкусно, такие почти слоеные штучки, примерно это в наших магазинах и называется "плэчинте". Хотя бывает и другие жаренные.
http://www.myjane.ru/recipes/text/?id=537&printer=ok

ТIАNА,
Спасибо, я как раз с картошечкой люблю!

Зайка,
всегда пожалуйста .

И от меня всегда пожалуйста

на практике.. нам давали уже готовое тесто.. а мы уже только формовали и выпекали...
значится... тесто это раскатывалось и нарезалось весом по 110 гр, штучка, на этот квадратк в серединку клалась капуста и заворачивалась конвертиком.. затем это смазывалось яйцом и выпекалось...

Dinaira,
пле вспомнил... както раз бывал в сталовке на ботанике в универе блок №10 кадастру и геодезия, так как у нас в № 9 постоянно забито ,так там хавку взвешивают

[off]добавлено спустя 1 минуту:[/off]

политех