и тех, кому не лень приготовить шедевр. Вся сложность блюда сосотоит только в нарезке всех продуктов, в целом же приготовлние не занимает много времени.Первое и непременное условие: подходить к приготовлению сего блюда только с отличным настроением. Отлично оно на утро после тяжелой пьянки, да и просто в холодный вечер погреться
Итак, ставим на огонь кастрюльку литров на 5 и заполняем ее до половины водой. Пока закипает водичка, режем тонкими брусочками картофель, соленые огурцы, грибы (никаких шампиньонов, только настоящие соленые, маринованные, в воде лесные грибы - мне больше всего нравятся опята и белые), как минимум 3 сорта копченого мяса грамм по 200 кусочек (я беру мушку говяжью, бекон, куриные рулеты и тд). Все нарезается тонкими брусочками.
Вода закипела, добавляем в нее картофель, уменьшаем огонь, а сами в ето время обжариваем на сковороде до прозрачности небольшую гоолвку лука, нарезанного мелкими кубиками. Обжарили - добавили в кастрюлю, стараясь не вылить заодно в кастрюлю и растительное масло. Через 5 минут добавляем в кастрюлю слегка обжаренные на растительном масле, оставшемся после обжаривания лука, соленые огурцы. Проходит еще 5 минут и в кастрюлю следуют все нарезанные теми же тонкими брусочками мясные продукты, грибы и густой томатный сок (либо же качественная томат-паста разведенная бульоном). Не смущайтесь, настоящая солянка должна быть густой от количества ингридиентов. Теперь пробуем на соль, обязательно вливаем пол-стакана огуречного рассола и добавляем по вкусу пару бульонных кубиков. В идеале, солянка варится на бульоне, но ето на любителя, для меня получается слишком жирно.
Закрываем всю ету прелесть крышкой и на медленном огне варим от силы еще 10 минут. При подаче в тарелку кладем маслины С КОСТОЧКАМИ и пол дольки лимона (опять же, все на любителя - я про лимон, маслины обязаны присутствовать). Никакой сметаны не нужно, только все испортит
))Проятного аппетита
